เครปเค้ก มะม่วง ทำได้ ไม่ต้องใช้เตาอบ
เครปเค้ก มะม่วง อร่อยชื่นใจ สูตรทำแบบไม่ต้องใช้เตาอบ อร่อยมาก ทำง่าย รับรองว่าฟินทุกคำ สดชื่นทุกเมนู ทำกินเอง หรือจะทำไปฝากเพื่อน ๆ สามารถทำได้แบบง่ายๆ ไปดูกัน มีสูตร ทำอย่างไรและมีวัตถุดิบอะไรบ้าง พร้อมแล้วไปทำกันค่ะ
ส่วนผสม เครปเค้กมะม่วง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืชเนย 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
นมสด 200 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา ครึ่ง ช้อนชา
ส่วนผสม ครีมสด
วิปครีม 500 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
สามารถเพิ่มหรือลดความหวานได้ตามใจชอบ
ส่วนผสม ซอสมะม่วง
ใช้ มะม่วงสุก 2 ลูก น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง
วิธีทำ เครปเค้ก
เทแป้งสาลี น้ำตาลทราย เกลือป่นลงไปในชามผสม คนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมันพืช ไข่ไก่ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันเล็กน้อย เติมน้ำเปล่าและนมสดลงไป
คนให้เข้ากันอีกครั้ง เติมกลิ่นวานิลลา แล้วนำไปกรองด้วยกระชอน กรองเสร็จแล้วใช้พลาสติกแรปปิดไว้ พักไว้ 10-15 นาที
ตั้งกระทะเทปล่อนใช้ไฟอ่อน นำแปรงไปจุ่มน้ำมันพืช ทาลงบนกระทะเล็กน้อย เทแป้งลงไป เกลี่ย ๆ วนไปให้สวยงามเท่ากัน
นำพายซิลิโคนแซะ ๆ แล้วพลิกกลับด้าน รอให้สุก นำขึ้นมาพักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท รอทำเครปเค้กที่แสนอร่อยค่ะ
นำมะม่วงหั่นเป็นสี่เหลี่ยมให้สวยงาม แล้วนำไปแช่น้ำเกลือ แบ่งมะม่วงไว้สำหรับแต่งหน้าเค้กให้สวยงาม และแบ่งทำมะม่วงปั่น เพื่อนำไปทำเป็นซอสมะม่วง ปั่นเสร็จนำมากรองด้วยกระชอน และเก็บไว้ในตู้เย็น
แล้วตีวิปครีม และใส่น้ำตาล ตีให้เนื้อวิปครีมตั้งยอด นำแผ่นเครปมาวาง ปาดวิปครีมจน ถึงแผ่นที่ 5 จากนั้นใส่วิปครีมปาดหน้าให้เยอะขึ้น แล้วนำเนื้อมะม่วงมาวางเป็นไส้ตรงกลาง และทำต่อไปอีก 5 แผ่น ปิดท้ายด้วยวิปครีมด้านบน และแผ่นปิด
เสร็จแล้วให้นำไปแช่ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง เพื่อให้ครีมเซตตัว หลังจากนั้นก็สามารถนำมาเสิร์ฟพร้อมด้วยซอสมะม่วง ซอสมะม่วงชอบหวานมากก็ใส่น้ำตาลมาก ชอบหวานน้อยก็ใส่น้ำตาลให้หน้อย อร่อยทุกคำค่ะ
เป็นอย่างไรบ้างคะ เครปเค้กมะม่วง หรือจะเปลี่ยนจากมะม่วงเป็นผลไม้ชนิดอื่น ก็ได้ แต่วิธีทำก็ทำเช่นเดียวกันค่ะ สูตรนี้ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ อร่อยแบบฟิน ๆ ทำตามขั้นตอนเท่านี้ ก็จะได้เครปเค้กมะม่วงที่อร่อย มากๆค่ะ สูตรนี้จะมีกลิ่นหอมจากมะม่วง เรียกว่า หอม หวาน อร่อย รับรอง กินแล้วจะติดใจ ลองทำดูค่ะ มะม่วงมีวิตามินซีสูง กินแล้วดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไปเพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ
เครดิตรูป
https://pixabay.com/
