วิธีทำ บราวนี่กรอบ
บราวนี่เป็นขนมที่ใครหลายคนเลิฟเวอร์ ความลงตัวของแป้งกับช็อกโกแลต อีกทั้งตกแต่งด้วยหน้าตามความชอบทั้งอัลมอนด์สไลซ์ ธัญพืชชนิดต่างๆได้อย่างลงตัวสุดๆ บราวนี่จัดเป็นขนมทานเล่นที่กินเพลินจนลืมแคลกันเลย วันนี้แอดจึงจะมาแจกสูตรและ วิธีทำ บราวนี่กรอบ สำหรับใครที่ไม่ชอบแป้งหนาๆแต่ชอบความกรอบของแป้งกินกันแบบกรุบๆ
วิธีทำบราวนี่กรอบ ทำง่ายกินเพลิน เข้มข้นถึงใจ
ขนมของหวานทานเล่นอย่างบราวนี่กรอบที่ครองใจใครหลายคน ให้แท่นเป็นขนมโปรดไว้ทานเล่น ทานตอนทำงาน อ่านหนังสือ ดูหนังก็กินกันแบบเพลินๆ อีกทั้งยังเป็นอาหารว่างสร้างรายได้ ด้วยตัวขนมที่ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไปแถมยังมีความกรอบไม่หนาของแป้ง เราไปดูกันว่าวิธีทำบราวนี่กรอบนั้นมีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไรบ้าง เป็นสูตรสำหรับคนที่มีเตาอบนะคะ
ส่วนผสมบราวนี่กรอบ
1. ดาร์กช็อกโกแลต 70% สับชิ้นเล็ก 100 กรัม
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
3. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะพูน
4. เนยสดเค็ม 45 กรัม
5. น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 70 กรัม
6. นมสดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ขาว 1 ฟอง
8. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
9. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
10. เบกกิงโซดา 1/8 ช้อนชา
11. อัลมอนด์สไลซ์ 1/4 ถ้วย (ไว้สำหรับตกแต่งหรือจะใส่ตามความชอบ)
( อ้างอิงจากเว็บ : https://www.gourmetandcuisine.com/cooking_recipes/detail/1279 )
วิธีทำบราวนี่กรอบแสนอร่อย
1. เตรียมละลายดาร์กช็อกโกแลตกับเนยสดเค็มให้เข้ากัน โดยนำไปใส่ไมโครเวฟประมาณ 1 นาที คนให้เข้ากันแล้วพักทิ้งไว้
2. เติมน้ำตาล ไข่ขาว นมสดจืด เกลือ กลิ่นวานิลลา แล้วคนให้เข้ากัน
3. หลังจากนั้นใส่แป้งสาลี ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดาเข้าไป คนให้เข้ากัน
4. นำส่วนผสมตักใส่ถาดอบที่รองด้วยแผ่นรองอบ แล้วปาดให้เรียบและบาง โรยด้วยอัลมอนด์หรือหน้าตกแต่งตามความชอบ
5. นำเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 15 นาที (อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อน)
6. อบเสร็จแล้วนำออกมาจากเตาอบอย่างระวัง แล้วตัดเป็นชิ้นทันที เพราะถ้าเกิดบราวนี่เย็นลงจะตัดไม่ได้หรือจะทำให้แตกหักได้ง่าย
7. ตัดเสร็จแล้วพักให้บราวนี่เย็นตัวลงแล้วนำเก็บใส่ขวดหรือภาชนะให้ฝาปิดสนิท
จบไปแล้วสำหรับวิธีทำ บราวนี่กรอบหวังว่าเพื่อนๆจะลองเอาไปทำตาม เป็นได้ทั้งบราวนี่แครกเกอร์ไว้ทานเล่นเพลินๆ หรือเพื่อนคนไหนอยากจะเอาสูตรบราวนี่กรอบไปสร้างรายได้ให้เกิดอาชีพก็ปังเช่นกัน เป็นสูตรที่ใช้ส่วนผสมค่อนข้างน้อยและทำง่ายประหยัดเวลา ไม่ว่าจะทำที่บ้านหรือคอนโดหอพักก็สามารถทำได้หมด สุดท้ายนี้ขอให้เพื่อนๆกินขนมกันอร่อยนะคะ
ขอบคุณรูปจาก
อ่านต่อที่ เครปเค้ก มะม่วง วิธีทำสูตรทำไม่ใช้เตาอบทำง่ายแบบฟิน ๆ
