วิธีทำโมจิย่าง
โมจิย่างเป็นขนมที่ขึ้นชื่อในประเทศญี่ปุ่น โดยส่วนใหญ่จะนิยมให้ในเทศกาลต่างๆ อาทิ วันวาเลนไทน์ วันขึ้นปีใหม่ ให้กับเพื่อนและครอบครัวเพื่อให้คนที่ได้ทานไปนั้นเหมือนไปเสริมสิริมงคลแทนคำอวยพร แต่อย่างไรก็ตามทำให้คนไทยนั้นชื่นชอบความอร่อยของเจ้าขนมโมจิ ซึ่งเนื้อของขนมโมจิย่างจะทำมาจากข้าวเหนียว ทานเพลินๆแถมอร่อยอีกด้วย วันนี้แอดจึงจะมาแนะนำ วิธีทำโมจิย่าง ให้เพื่อนๆกัน
ทำความรู้จักโมจิย่าง และวิธีทำโมจิ ทำง่ายอร่อยเหมือนกินที่ญี่ปุ่น
ในปัจจุบันในหมู่หนุ่มสาวที่ชื่นชอบขนมของญี่ปุ่นได้มีเคล็ดลับทำกินเองง่ายๆที่บ้านได้แล้ว ซึ่งถว่าไปแล้วตัวขนมโมจิย่างนั้นแสนจะทำได้ง่าย ด้วยตัวของวัตถุดิบก็มีไม่มาก แถมในปัจจุบันตอนนี้ยังมีแป้งโมจิข้าวเหนียวสำเร็จรูปพร้อมซื้อกลับมาปิ้งทานที่บ้านได้แล้ว แต่จะดีกว่าหรือไม่ถ้าเราได้ลองทำกินเองตั้งแต่ขั้นตอนแรกของ โดยเปลี่ยนจากเค้กโมจิจืดๆให้มีรสชาติของโมจิชีสย่างให้มีรสชาติมากยิ่งขึ้น งั้นเราไปดูกันว่าจะต้องเตรียมวัตถุดิบและวิธีทำโมจิเป็นอย่างไร
ส่วนผสมโมจิชีสย่าง
1. แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม (สำหรับทำโมจิ)
2. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย (สำหรับใช้นวด)
3. นมสด 250 มิลลิลิตร
4. นมข้นหวาน 150 กรัม
5. น้ำมันพืช 75 มิลลิลิตร
6. มอสเซอเรลาชีสหั่นเต๋า 200 กรัม
ขั้นตอนการทำโมจิชีสย่าง
1. นำแป้งข้าวเหนียวส่วนที่ไว้สำหรับทำโมจิใส่ลงไปในกระทะด้วยการตั้งไฟอ่อน คั่วไปเรื่อยๆ
2. จากนั้นค่อยๆเติมนมข้นหวาน นมสด และน้ำมันพืช กวนให้เข้ากับแป้งจนกว่าแป้งจะสุก (วิธีดูว่าแป้งสุกคือกวนจนกว่าแป้งจะไม่ติดกับกระทะ)
3. พอแป้งสุกแล้ว ให้นำมานวดต่อ โดยทำการโรยแป้งข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ 1 ถ้วย ให้ถั่วมือและถาดที่ไว้สำหรับจะนวด เพื่อที่จะไม่ให้แป้งนั้นติดมือเรากับถาดได้นั้นเอง
4. นวดจนกว่าแป้งจะไม่ติดมือ ขั้นตอนนี้อาจจะต้องออกแรงหน่อยนะคะ เพื่อที่จะได้เนื้อที่เหนียวนุ่ม
5. พอได้แป้งที่เข้าที่แล้วแบ่งแป้งออกเป็นก้อนๆ แล้วคลึงออกเพื่อที่จะนำชีสที่หั่นเต๋าเอาไว้ใส่ลงไปตรงกลางแป้ง แล้วคลึงให้แป้งนั้นชิดติดกันจนเป็นรูปสี่เหลี่ยม
6. พอได้โมจิชีสรูปสี่เหลี่ยมมาแล้วนำไปย่างบนเตาด้วยไฟกลาง จี่บนเตาจนแป้งทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทาน
7. จัดเสิร์ฟร้อนๆ ตอนทานจะมีชีสยืดๆ แป้งเหนียวนุ่มน่ารับประทานมากๆ
จบไปแล้วสำหรับ วิธีทำโมจิย่าง ใครที่ชื่นชอบโมจิชีสย่างอย่าลืมไปลองเตรียมวัตถุดิบมาลองทำกันได้นะ ไม่ยากอย่างคิดที่ไว้เลยใช่ไหมละคะ หรือใครที่อยากท็อปปิ้งหาของอร่อยๆที่ตัวเองถูกใจมากินคู่กับโมจิย่างก็ได้ด้วยเหมือนกันนะ ไม่มีอะไรถูกอะไรผิด หรือถ้าตอนกำลังจะย่างอยากลองเสียบไม้ดูก็เก๋ไปอีกแบบเลยค่ะ หวังว่าเพื่อนๆจะเอาสูตรโมจิย่างญี่ปุ่นไปทำแล้วเกินความสนุกและความอร่อยกันนะคะ
ขอบคุณรูปจาก
อ่านต่อที่ พายแอปเปิ้ล สูตรและวิธีการทำง่าย ๆ อร่อยทำตามได้จริง
