วิธีทำ เนยกรอบ
วินาทีนี้ไม่มีใครไม่รู้จักขนมเนยกรอบ ที่ฮิตกันทั่วบ้านทั่วเมือง กินง่ายกินเพลินต้องยกให้ขนมตัวนี้เลย แถมไม่พอยังเป็นเมนูสร้างรายได้ให้กับพ่อค้าแม่ค้ามือใหม่ วันนี้เราจะไปเจาะเคล็ดลับ วิธีทำ เนยกรอบ แสนจะง่ายโดยที่ไม่ต้องง้อเตาอบ อยู่บ้านก็สามารถทำกินเองได้เอง รับรองว่าทำง่ายเหมาะสำหรับคนที่พึ่งเริ่มทำเบเกอรี่แน่นอน จะง่ายแค่ไหนเราไปเตรียมพร้อมกัน
วิธีทำเนยกรอบ แสนง่ายอยู่บ้านก็ทำได้ กินเพลินๆจนลืมแคล
หลายคนคงสงสัยว่าขนมเนยกรอบนั้นมาเป็นขนมยอดฮิตได้อย่างไร ด้วยความอร่อยของมันที่มีรูปร่างลักษณะคล้ายกับขนมทองม้วน แต่มีรสชาติที่หวานหอมและเค็มนิดๆทำให้คนไทยชื่นชอบเป็นอย่างมาก จนกลายมาเป็นขนมเนยกรอบที่ฮิตกันทั่วบ้านทั่วเมืองอยู่ ณ ตอนนี้ สำหรับใครที่ต้องการหาสูตรมาทำเองและอยากลองหาอาชีพสร้างรายได้ วันนี้แอดจึงมาแจกสูตรวิธีทำเนยกรอบ เราไปดูกัน
ส่วนผสมสำหรับเนยกรอบ
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. น้ำตาลทราย 100 กรัม
4. เกลือ ¼ ช้อนชา
5. นมรสจืด 100 มิลลิลิตร
6. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
7. เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
9. เนยหรือมาการีน
( อ้างอิงจากเว็บ : https://www.sgethai.com/ )
วิธีทำเนยกรอบแสนอร่อย
1. หลังจากที่เตรียมส่วนผสมหมดแล้ว ให้เตรียมถ้วยเพื่อนำส่วนผสมดังนี้ ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือ เบกกิ้งโซดา กลิ่นวานิลลา มาผสมและคนเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เติมแป้งสาลี น้ำ และนมจืด คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำมากรองเพื่อให้ได้เนื้อที่เนียน
3. พอได้ส่วนผสมแล้ว ให้ตั้งเตาหรือกระทะโดยใช้ไฟอ่อน พอกระทะร้อนให้ทาเนยไปจนทั่วกระทะ
4. หลังจากนั้นก็นำแป้งที่เราเตรียมไว้เทลงไปที่กระทะได้เลย โดยใช้กระบวยทนความร้อนวนไปเหมือนขนมโตเกียว สังเกตให้เห็นว่าตรงด้านขอบแป้งนั้นเดือด
5. แล้วนำเกรียงเกลี่ยไปที่ตัวแป้งให้ได้รูปสีเหลี่ยมผืนผ้า แล้วทาเนยลงไปบนตัวแป้งตามด้วยราดนมข้นหวานลงไปบางๆ รอจนกว่านมข้นจะเดือนแล้วทาเนยลงไปอีกรอบ
6. รอจนกว่าแป้งจะเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล ใช้เกรียงค่อยๆแซะตรงขอบ แล้วรีบพับขนม เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
จบไปแล้วสำหรับสูตรขนมเนยกรอบบอกแล้วว่าแสนง่ายเหมาะสำหรับคนที่พึ่งจะเริ่มทำเบเกอรี่หรือใครอยากเอาวิธีทำ เนยกรอบไปสร้างรายได้ประกอบอาชีพก็ได้เช่นกัน เพราะแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 กิโลกรัม สามารถทำได้ 40-50 กระปุกเลย ได้กำไรเฉลี่ยแล้ว 1000+ ทำก็ง่าย ขายก็ง่าย กินก็เพลิน จะรอช้าอยู่ใย พร้อมแล้วเตรียมของและตั้งเตากันได้เลย หวังว่าเคล็ดที่ไม่ลับวันนี้จะสามารถช่วยให้ทุกคนพ้นวิกฤตเศรษฐีช่วงนี้ไปได้และได้ทานขนมเนยกรอบแสนอร่อยกันไปเพลินๆนะคะ
ขอบคุณรูปจาก
https://cooking.kapook.com/view233202.html
https://pantip.com/topic/37553631
อ่านต่อที่ วิธีทำพร้อมสูตรลับ บราวนี่กัญชา กินแล้วผ่อนคลาย หลับสบายทั้งคืน
