บราวนี่กัญชา
ในการทำขนมเบเกอรี่ต่าง ๆ นั้น เราจะต้องรู้ว่า อุปกรณ์ที่เราจะใช้ทำนั้นมีอะไรบ้าง เช่นเดียวกัน ถ้าหากเราจะทำ บราวนี่กัญชา ต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง วันนี้เราจึงจะพาไปดูว่า การทำขนมหรือเบเกอรี่ ตลอดจนบราวนี่ที่มีส่วนผสมของกัญชานั้นมีอะไรบ้าง เรารวมไว้ให้แล้ว ไปดูกันได้เลย
1. ชามผสม
จะทำ บราวนี่กัญชา ต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง เรารวมไว้ให้แล้ว อุปกรณ์ชิ้นแรกที่ต้องมีนั้นก็คือ ชามผสม เราสามารถใช้ได้ 2 แบบก็คือ ชามผสมที่เป็นสแตนเลส และชามผสมที่เป็นแก้ว โดยส่วนใหญ่นั้นนิยมใช้สแตนเลสกันมากกว่าเพราะว่ามีความคงทนทานกว่าแบบแก้ว และสามารถเก็บอุณหภูมิทั้งร้อนและแบบเย็นได้ดีกว่า ซึ่งก็จะมีหลายขนาดด้วยกัน นั่นก็คือ แบบเล็ก แบบกลาง และแบบใหญ่ จะเลือกใช้แบบไหนก็ขึ้นอยู่กับปริมาณในการทำของแต่ละคน หากทำในปริมาณน้อยก็เลือกใช้ขนาดเล็กหรือขนาดกลาง แต่ถ้าทำในปริมาณมากก็ควรเลือกใช้ชามผสมชนาดใหญ่ ซึ่งจะทำให้สะดวกและง่ายต่อการใช้งาน
2. ถ้วยตวง
จะทำ บราวนี่กัญชา ต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง เรารวมไว้ให้แล้ว อุปกรณ์อีกชิ้นหนึ่งที่ต้องมีนั้นก็คือ ถ้วยตวง โดยถ้วยตวงนั้นจะมี 2 แบบด้วยกัน คือ ถ้วยตวงของเหลว และถ้วยตวงของแห้ง
โดยถ้วยตวงของเหลวนั้น ใช้ตวงสิ่งของที่เป็นของเหลว เช่น น้ำ น้ำนม หรือน้ำมัน เป็นต้น โดยนิยมใช้ขนาด 1 หรือ 2 ถ้วย ซึ่งก็จะมีหน่วยในการวัด หลายอย่างด้วยกันคือ มิลลิลิตร ถ้วย หรือออนซ์ เป็นต้น และขนาดก็จะมีย่อยลงไปอีก เช่น 1/2 หรือ 1/4
ถ้วยตวงของแห้ง ใช้ตวงสิ่งของที่เห็นของแห้ง ๆ ไม่ว่าจะเป็น น้ำตาลทราย แป้ง และอื่น ๆ โดยจะเป็นการตวงในปริมาณที่มีจำนวนมาก และส่วนใหญ่ จะมีขนาดดังนี้ 1 ถ้วยตวง 1/2 ถ้วยตวง 1/3 และ 1/4
3. เครื่องชั่งน้ำหนัก
จะทำ บราวนี่กัญชา ต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง เรารวมไว้ให้แล้ว อุปกรณ์อีกชิ้นหนึ่งที่ต้องมีนั้นก็คือ เครื่องชั่งน้ำหนัก จะเป็นแบบดิจิตอล หรือเครื่องชั่งไฟฟ้าก็แล้วแต่ที่เราจะสามารถหามาได้ และเครื่องชั่งน้ำหนักนั้นเป็นสิ่งจำเป็นในการทำขนมเบเกอรี่ สามารถที่จะใช้ชั่งน้ำหนักของเหลวและแห้งได้ โดยการนำถ้วยตวงหรือภาชนะมาวางไวับนเครื่องชั่ง แล้วกดปุ่ม tare หรือเซตให้เป็นน้ำหนักศูนย์ก่อนแล้วค่อยใส่วัตถุดิบที่จะชั่งลงไปตามจำนวนที่ต้องการ เพราะถ้าไม่มีเครื่องชั่ง ใช้วิธีการคาดคะเนเอาก็จะทำให้ขนมที่เราทำออกมานั้นรสชาติอาจจะไม่คงที่ยิ่งถ้าทำขายยิ่งขาดเครื่องชั่งน้ำหนักไม่ได้เลย
4. ตระกร้อมือ
จะทำ บราวนี่ กัญชา ต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง เรารวมไว้ให้แล้ว อุปกรณ์อีกชิ้นหนึ่งที่ต้องมีนั้นก็คือ ตระกร้อมือ เป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้เลยเนื่องจากการทำขนมเบเกอรี่ส่วนใหญ่จะต้องใช้คือเอาไว้สำหรับตะล่อมหรือตีส่วนผสมให้ต่าง ๆ ให้เข้ากันโดยใช้กับวัตถุดิบที่มีปริมาณไม่มากนักในการทำ โดยตระกร้อมือนั้นจะทั้งแบบสแตนเลส และแบบซิลิโคน แต่ส่วนใหญ่มักจะนิยมใช้แบบสแตนเลสนอกจากนั้นก็ยังมีหลายขนาดให้เลือก ทั้งเล็ก กลางและใหญ่ หากทำขนมเบเกอรี่ในปริมาณน้อยก็เลือกใช้อันเล็กหรือกลาง แต่หากทำในปริมาณที่มากขึ้นก็สามารถเลือกใช้ที่มีขนาดใหญ่
5. ที่ร่อนแป้ง
จะทำ บราวนี่ กัญชา ต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง เรารวมไว้ให้แล้ว อุปกรณ์อีกชิ้นหนึ่งที่ต้องมีนั้นก็คือ ที่ร่อนแป้ง ซึ่งที่ร่อนแป้งนั้นมีไว้เพื่อจะร่อนแป้งที่เราใช้ทำบราวนี่หรือเบเกอรี่ต่าง ๆ เพื่อให้วัตถุดิบที่เป็นของแห้งนั้นให้เข้ากันดี และให้แป้งมีความละเอียดมากขึ้น โดยไม่จับตัวกันเป็นก้อน ซึ่งมีทั้งแบบสแตนเลส และพลาสติก และมีทั้งด้ามจับและไม่มีด้ามจับ มีหลายขนาดด้วยกัน ทั้ง ขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ ขึ้นอยู่กับปริมาณของแป้งที่เรานำมาใช้ ถ้าใช้แป้งจำนวนไม่มาก ก็ใช้ขนาดเล็กหรือกลาง แต่ถ้าใช้แป้งในประมาณจำนวนมากก็ใช้ขนาดใหญ่ และส่วนใหญ่ที่นิยมใช้นั้นเป็นแบบสแตนเลส เพราะคงทนมากกว่าแบบอื่น ๆ
6. ถาดอบขนม
จะทำ บราวนี่ กัญชา ต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง เรารวมไว้ให้แล้ว อุปกรณ์อีกชิ้นหนึ่งที่ต้องมีนั้นก็คือ ถาดอบขนม ถาดอบขนม นั้นก็มีความสำคัญในการทำขนม เพราะต้องนำขนมที่จะอบนั้นมาวางไว้บนพิมพ์ที่เป็นถาดขนาด โดยส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลี่ยมผืนผ้า โดยทำจากอลูมิเนียม แบบเคลือบเทฟลอน หรือเหล็ก ซึ่งขอบของถาดจะค่อนข้างเตี้ย ซึ่งก็มีหลายขนาดด้วยกัน ทั้งขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ ซึ่งถาดอบนั้นจะต้องแข็งแรงและทนทาน และใช้งานได้ดี ซึ่งราคาก็จะแตกต่างกันออกไป
7. เตาอบขนม
จะทำ บราวนี่ กัญชา ต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง เรารวมไว้ให้แล้ว อุปกรณ์อีกชิ้นหนึ่งที่ต้องมีนั้นก็คือ เตาอบขนม เตาอบก็เป็นอุปกรณ์อีกชิ้นที่จำเป็นในการทำขนมเบเกอรี่ต่าง ๆ ซึ่งก็มีหลายขนาด แตกต่างกันออกไป โดยแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ดังนี้ เตาอบไฟฟ้า และเตาอบแก๊ส ซึ่งส่วนใหญ่หากเป็นการทำขนมที่บ้านในครอบครัวก็จะใช้กับเตาอบไฟฟ้าซึ่งมีขนาดไม่ใหญ่มากไป และเตาอบไฟฟ้านั้นสามารถควบคุมได้ง่าย แต่หากเป็นเตาอบแก๊สนั้นก็จะนิยมใช้กับร้านเบเกอรี่ เพราะการใช้เตาอบแบบแก๊สนั้นค่อนข้างประหยัดกว่าการใช้เตาอบไฟฟ้า และสามารถจะทำขนมได้ในปริมาณจำนวนมากกว่าและในเรื่องของการปรับใช้ไฟนั้นก็จะไม่แตกต่างกัน
เป็นอย่างไรกันบ้าง กับอุปกรณ์ต่าง ๆ ที่จะทำ บราวนี่กัญชา ต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง เรารวมไว้ให้แล้วข้างต้น ซึ่งอุปกรณ์ต่าง ๆ เหล่านี้ก็สามารถหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด หรือสามารถที่จะเลือกซื้อได้ทางอินเตอร์เน็ตตามร้านต่าง ๆ ได้ เพราะปัจจุบันร้านค้าต่าง ๆ ก็นำมาขายบนเฟลตฟอร์มหรือช่องทางทางอินเตอร์เน็ตแล้ว ซึ่งเราสามารถที่จะเลือกซื้อได้อย่างจุใจ เมื่อหาซื้อได้แล้วก็ต้องรีบไปทำกันเลย
เครดิตรูป
อ่านต่อที่ สูตรขนม
