อบขนมโดยใช้ไมโครเวฟ
วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำขนม ซึ่งรวมไว้ให้ 5 สูตร อบขนมโดยใช้ไมโครเวฟ ทำเองได้ที่บ้าน อร่อยถูกปาก ซึ่งสามารถทำได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากเพียงมีไมโครเวฟเท่านั้นก็สามารถทำขนมอร่อย ๆ ไว้กินเองที่บ้านกับครอบครัวได้แล้ว ไปดูกันว่าขนมที่ว่านั้นมีอะไรบ้าง ไปดูเลย
1. เค้กส้ม
สูตร อบขนมโดยใช้ไมโครเวฟ ทำเองได้ที่บ้าน อร่อยถูกปาก สูตรแรกนั้นก็คือ เค้กส้ม มีส่วนผสม และวิธีทำอะไรกันบ้างไปดูกันเลย
ส่วนผสมแบ่งออกเป็น 2 ส่วนดังนี้
ส่วนของเค้ก
แป้งเค้ก 100 กรัม น้ำส้มรสเข้มข้น 30 ml. นมสดรสจืด 60 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม น้ำมันพืช 30 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำร้อน 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิบมือ
ส่วนของซอสน้ำส้ม
แป้งข้าวโพด 15 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม เนยสดรสจืด 20 กรัม น้ำส้มเข้มข้น 70 ml. น้ำเปล่า 150 ml.
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือลงในชามผสม
2.ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่นมสดรสจืดลงไปคนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน ใส่น้ำส้มเข้มข้นลงไป คนให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วตามด้วยน้ำร้อน คนให้เข้ากัน
3.เทลงในพิมพ์ที่สามารถใส่ไมโครเวฟได้ โดยรองด้วยกระดาษไข
4.นำเข้าเวฟไฟ 700 วัตต์ 4 นาที โดยให้เอาเข้าอบ 2 รอบ รอบละ 2 นาที แล้วใช้ไม้หรือส้อมจิ้มลงไปเพื่อดูว่าสุกหรือยัง ถ้ายังไม่สุกให้อบใหม่จนกว่าจะสุก
5.ทำซอสน้ำส้ม เทน้ำลงไปในหม้อหรือกะทะ ตามด้วยแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน แล้วตามด้วยน้ำตาลททราย คนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำส้มเข้มข้น คนให้เข้ากัน แล้วเปิดไฟกลางคนไปเรื่อย ๆ จนกว่าส่วนผสมจะเข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากันน้ำซอสเริ่มหนืดปิดไฟแล้วใส่เนยสดลงไปคนให้เข้ากัน
6. เทน้ำซอสราดลงไปในตัวเค้ก จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 20 นาที เพียงเท่านี้ก็จะได้เค้กส้มแสนอร่อยจากเตาไมโครเวฟได้แล้ว
2. คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ
สูตร อบขนมโดยใช้ไมโครเวฟ ทำเองได้ที่บ้าน อร่อยถูกปาก อีกสูตรนั้นก็คือ คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ มีส่วนผสม และวิธีทำอะไรกันบ้างไปดูกัน
ส่วนผสม
เนยสดจืด 30 กรัม น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งสาลีเอนกประสงค์ 80 กรัม กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา ดาร์กช็อคโกแลต 30 กรัม ช็อคโกแลตชิพ 30 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีทำ
1.ใส่เนยสดจืดลงไปในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน
2.ตอกไข่แยกเอาเฉพาะไข่แดง เทลงไปในชามผสม ตามด้วยกลิ่นวนิลลา แล้วคนให้เข้ากัน
3.ใส่แป้งสาลีลงไปตามด้วยเกลือผสมให้เข้ากันไม่ต้องผสมนาน ใส่ดาร์กช็อคโกแลตที่บดหยาบแล้วลงไป ตามด้วยช็อคโกแลตชิพ แล้วคนให้เข้ากัน
4. เตรียมถาดหรือจานที่เข้าไมโครเวฟได้ วางกระดาษไข แล้วตักเนื้อแป้งที่ผสมเสร็จแล้วลงไปวาง โดยใช้ช้อนหรือที่ควักไอติมตักเพื่อให้ได้รูปทรงที่สวยงามของคุกกี้ ตกแต่งด้วยช็อคชิพเพิ่มด้านบน
5.นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที 700 วัตต์ อบให้สุก แล้วพักไว้จนกว่าคุกกี้จะเย็น เพียงเท่านี้เราก็ได้คุกกี้ช็อคโกแลตชิพแสนอร่อยแล้ว
3. เครมบรูเล่
สูตร อบขนมโดยใช้ไมโครเวฟ ทำเองได้ที่บ้าน อร่อยถูกปาก อีกสูตรนั้นก็คือ เครมบรูเล่ มีส่วนผสม และวิธีทำอะไรกันบ้างไปดูกันเลย
ส่วนผสมแบ่งออกเป็น 2 ส่วนดังนี้
ส่วนของเครมบรูเล่ มี ไข่ไก่ 4 ฟอง น้ำตาลทราย 50 กรัม กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา วิปปิ้งครีม 160 กรัม
ส่วนของคาราเมล น้ำตาลทราย 40 กรัม น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ทำการอุ่นวิปปิ้งครีม
2.ตอกไข่ แยกเอาเฉพาะไข่แดง เทลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาล คนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยกลิ่นวนิลลา คนให้เข้ากัน
3.นำวิปปิ้งครีมที่อุ่น ทยอยเทลงในไข่ที่ผสมไว้แล้ว คนผสมให้เข้ากันจนหมดวิปปิ้งครีม แล้วกรองลงถ้วยอีกที
4.แล้วเทลงในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ภาชนะเป็นถ้วยเล็กหรือกลางตามใจชอบวางบนถาดที่รองน้ำแล้วนำไปเข้าเวฟให้สุก หลังจากสุกพักให้เย็นแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
5.ทำคาราเมล โดยเทน้ำตาลลงในหม้อหรือกะทะ และตามด้วยน้ำเปล่า เปิดไฟกลางค่อนอ่อน แล้วคอยขยับหม้อหรือกะทะไปมาโดยไม่ต้องคน ให้ตัวน้ำตาลเปลี่ยนสีน้ำตาลไม่ต้องเข้มมากเพราะจะขม
6.นำน้ำคาราเมลที่ทำเสร็จเทลงในเครมบรูล่าให้ทั่ว แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัว เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมเครมบรูล่าอร่อย ๆ แล้ว
4. French Toast
สูตร อบขนมโดยใช้ไมโครเวฟ ทำเองได้ที่บ้าน อร่อยถูกปาก อีกสูตรนั้นก็คือ French Toast มีส่วนผสม และวิธีทำอะไรกันบ้างไปดูกันเลย
ส่วนผสม
ขนมปัง 1 แผ่น ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำตาลวนิลลา 1 ช้อนชา นมสด 2 ช้อนชา เนยจืด 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและชินนาม่อนอย่างละเล็กน้อย และธัญพืชต่าง ๆ เพื่อนำมาตกแต่ง
วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่ถ้วยที่สามารถนำเข้าเวฟได้ ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำตาลวนิลลา เกลือ และชินนามอน เนย นมสด คนให้เข้ากัน
2.นำขนมปังหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าให้มีขนาดเล็กใหญ่ตามใจชอบ
3.นำส่วนผสมเทลงไปในขนมปังที่หั่นไว้แล้ว อาจคนเล็กน้อยให้ซึมไปทั่วขนมปัง โดยทิ้งไว้สักหนึ่งนาที
4. หลังจากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟจนสุก หลังจากที่สุกแล้วก็นำมาตกแต่งหน้าด้วยธัญพืชต่าง ๆ เช่น กล้วย ถั่ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือช็อคโกแลตชิต หรืออัลมอนด์ต่าง ๆ แล้ว ราดด้วยน้ำผึ้งไซรัปเมเปิ้ลลงไปและตามด้วยผงชินนามอลเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมที่อร่อย ๆ ไว้ทานแล้ว
5. ชีสพายบลูเบอร์รี่
สูตร อบขนมโดยใช้ไมโครเวฟ ทำเองได้ที่บ้าน อร่อยถูกปาก อีกสูตรนั้นก็คือ ชีสพายบลูเบอร์รี่ มีส่วนผสม และวิธีทำอะไรกันบ้างไปดูกันเลย
ส่วนผสมมีด้วยกันสอส่วนดังนี้
ส่วนผสมของฐาน มีแคกเกอร์ 150 กรัม เนยละลายรสจืด 100 กรัม น้ำตาลทราย 40 กรัม
ส่วนผสมของตัวครีมชีส มีบลูเบอร์รี่ฟิลลิ่ง 1 ถ้วย ไข่ไก่ 4 ฟอง น้ำตาลทราย 50 กรัม นมจืด 60 ml. ครีมชีส 1 ก้อน น้ำมะนาว 1 ช้อนชา เกลือหนึ่งหยิบมือ
วิธีทำ
1. ทำตัวฐาน โดยบดแคกเกอร์ให้ละเอียดหรือหยาบได้ตามใจชอบ เทเนยละลายลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน
2.หลังจากนั้นเทใส่ถ้วยหรือพิมพ์ที่สามารถเข้าไมโคเวฟได้ โดยรองด้วยกระดาษไขก่อน เกลี่ยให้ทั่วพิมพ์กดให้แน่น แล้วนำอบไมโคเวฟ ตั้งไฟสูง ประมาณสองนาที แล้วนำมาพักไว้
3.ทำตัวครีมชีส นำครีมชีสบดให้ละเอียดและทยอยเติมน้ำตาลคนให้เข้ากันไปเรื่อย ๆ จนหมดน้ำตาล เติมเกลือ นม เข้าไป และคนผสมให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้ว พักทิ้งไว้
4.ตีไข่และน้ำมะนาวตีให้เข้ากันจนขึ้นฟองแล้วนำไปเทลงในครีมชีสที่พักไว้ แล้วคนให้เข้ากัน แล้วเทใส่ถ้วยที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟ แล้วปรับระดับที่สูง 2 นาที หลังจากนั้นเอาออกมาเพื่อคนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วจึงนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง ปรับระดับสูงสุดอีก 2 นาที แล้วนำมาคนให้มีความละเอียดคนให้เข้ากัน
5.หลังจากนั้นนำมาเทใส่ฐานแครกเกอร์เกลี่ยให้ทั่ว แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง ปรับระดับไฟมีเดียมปานกลาง อีก 15 นาที หลังจากนั้นนำออกมาพักให้อุ่น แล้วนำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้สักชั่วโมง แล้วนำบลูเบอร์รี่ฟิลลิ่งมาราดด้านบนสุด เพียงเท่านี้เราก็ได้ขนมชีสพายแสนอร่อย
เป็นอย่างไรกับบ้างกับขนมที่รวมไว้ให้ 5 สูตร อบขนมโดยใช้ไมโครเวฟ ทำเองได้ที่บ้าน อร่อยถูกปาก มีเพียงไม่โครเวฟเราก็สามารถที่จะทำขนมไว้กินอร่อย ๆ ที่บ้านกับครอบครัว หรือจะทำกินกับเพื่อน ๆ ก็จะดีไม่น้อย เพราะขนมทั้งห้าสูตรนั้น ทำง่ายนิดเดียวและวัตถุดิบไม่เยอะ สามารถที่จะทำได้โดยไม่จำเป็นต้องมีฝีมือทางด้านการทำอาหาร เพราะเราบอกทั้งส่วนผสมและวิธีทำไว้ในนี้ให้หมดแล้ว ทำตามได้เลย ปริมาณอาจปรับได้ตามใจชอบ รับรองจะถูกใจ
เครดิตรูป
อ่านต่อที่ สูตรขนม
