สูตรทำครอฟเฟิล (Croffle) อร่อยจนต้องลงไปกอง ทำง่ายได้ที่บ้าน

สูตรทำครอฟเฟิล (Croffle) อร่อยจนต้องลงไปกอง ทำง่ายได้ที่บ้าน 
สูตรทำครอฟเฟิล (Croffle) อร่อยจนต้องลงไปกอง ทำง่ายได้ที่บ้าน 

สูตรทำครอฟเฟิล

สูตรทำครอฟเฟิล (Croffle) อร่อยจนต้องลงไปกอง ทำง่ายได้ที่บ้าน  1

สูตรทำครอฟเฟิล (Croffle) อร่อยจนต้องลงไปกองนอนกับพื้น เพราะความอร่อยฟินที่ ทำง่ายได้ที่บ้าน ไปดูกันว่า ครอฟเฟิล ขนมยอดฮิต เป็นลูกผสมครัวซองต์และวาฟเฟิลรวมกัน เมนูขนมอบที่มีหน้าตาคล้ายกับวาฟเฟิลที่มีความนุ่มเหนียวหอมเหมือนครัวซองต์ มีสูตรอะไรไปดูกัน

1. มารู้จักกับขนมครอฟเฟิลกัน

สูตรทำครอฟเฟิล (Croffle) อร่อยจนต้องลงไปกอง ทำง่ายได้ที่บ้าน  1. มารู้จักกับขนมครอฟเฟิลกัน

สูตรทำ ครอฟเฟิล (Croffle) อร่อยจนต้องลงไปกอง ทำง่ายได้ที่บ้าน เราจะพาไปรู้จักกับ ครอฟเฟิล กันก่อนที่จะไปลงมือทำกัน ไปดูกันว่า    ครอฟเฟิลนั้นมีที่มาที่ไปอย่างไร

ครอฟเฟิล  เป็นขนมที่ถูกทำขึ้นมาครั้งแรกในปี 2017 โดยชาวไอริชที่เป็นช่างทำขนม ได้เป็นคนเริ่มนำแป้งครัวซองต์มารีดจนบางและขนาดที่พอดี แล้วก็นำไปวางไว้ที่เครื่องทำวาฟเฟิล แล้วทำเป็นขนมที่อบแบบใหม่ ด้วยรสชาติที่อร่อย สามารถกินคู่ซอสและไซรัปได้ตามใจชอบ และความนิยมนี้ก็กระจายไปทั่วและขยายวงกว้างไปมากขึ้น โดยในช่วงแรก ๆ นั้น ขนมครอฟเฟิลยังได้รับความนิยม ในร้านกาแฟและร้านอาหาร แต่ด้วยกระแสที่มาจากเกาหลีใต้ได้ปรับลุคให้ขนมครอฟเฟิลสามารถที่จะหารับประทานได้ง่ายตามร้านอาหารข้างทาง ซึ่งขนมครอฟเฟิลนั้นก็คือการนำครัวซองต์มาทำในเครื่องวาฟเฟิล ซึ่งจะมีความนุ่มและกรอบในเวลาเดียวกันและปัจจุบันเป็นที่ฮอตฮิตของใครหลาย ๆ คน 

2. ส่วนผสมของครัวซองต์เพื่อทำครอฟเฟิล

สูตรทำครอฟเฟิล (Croffle) อร่อยจนต้องลงไปกอง ทำง่ายได้ที่บ้าน  2. ส่วนผสมของครัวซองต์เพื่อทำครอฟเฟิล

สูตรทำ ครอฟเฟิล (Croffle) อร่อยจนต้องลงไปกอง ทำง่ายได้ที่บ้าน เราจะพาทุกคนไปทำแป้งครัวซองต์ กันก่อนที่จะไปทำขนมครอฟเฟิล เพราะขนมครอฟเฟิลนั้นคือการนำขนมครัวซองต์มาทำบนเตาวาฟเฟิล ไปดูว่าส่วนผสมนั้นมีอะไรบ้าง 

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง 150 

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม

เนยสำหรับพาย dry butter 125 กรัม

เนยเค็มละลาย 20 กรัม

นมสดรสจืด 120 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง 

นมสดจืด 15 กรัม

ยีตส์หวาน 15 กรัม

น้ำตาลทราย 30 กรัม

เกลือ 1 หยิบมือ

3. วิธีทำขนมครอฟเฟิล

สูตรทำ ครอฟเฟิล (Croffle) อร่อยจนต้องลงไปกอง ทำง่ายได้ที่บ้าน เราไปดูวิธีทำแป้งครัวซองกันเลย แต่หากใครไม่อยากทำเองก็สามารถที่จะซื้อครัวซองต์สำเร็จรูปมาทำได้เลย โดยไม่ต้องมาผสมแป้งครัวซองต์เอง แต่หากใครอยากทำแป้งครัวซองต์เองก็ตามไปดูวิธีทำกันเลย

วิธีทำ

1. นำแป้งขนมปังเทลงในชามผสม ตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือ ยีตส์หวาน น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

2. เมื่อแป้งผสมเข้ากันดีแล้ว ทยอยเทนำสดลดไปพร้อมกับคนให้เข้ากันไปจนหมดนม หลังจากนั้นเทเนยละลายลงไปผสมแล้วคนให้เข้ากัน คนไปเรื่อย  ๆ จนแป้งเหนียวได้ที่ แล้วนำออกมาใส่แรปพันไว้แช่ตู้เย็นในช่องธรรมมดา ประมาณ 1 ชม.

3.นำเนยสำหรับพาย หรือdry butter มาใส่ในกระดาษที่เคลือบหรือกระดาษไข โดยพับให้มีขนาดครึ่งของกระดาษ a4 แล้วรีดเนยให้บางไปจนเต็มกระดาษ แล้วนำไปแช่เย็น

4.หลังจากนั้นนำแป้งที่พักไว้ในตู้เย็นมารีดให้เท่ากับกระดาษ a4 แล้วนำเนยที่รีดไว้ครึ่งเอ4 นั้นมาวางไว้ตรงกลางของแป้ง แล้วพับแป้งทับเนย หลังจากนั้นก็นำพลาสติกมาแรปไว้สักสองรอบ แล้วจึงนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที

5. แล้วนำมารีดให้ได้ขนาด 20×45 หลังจากนั้นนำมาพับทับกันจำนวน 3 พับ แล้วแรปไว้ นำไปแช่ช่องแช่แข็งอีก 30 นาที

6.หลังจากนั้นนำมารีดให้ได้ขนาด 20×50 หลังจากนั้นจึงนำมาพับสี่โดยพับด้านปลายเข้าหาตรงกลาง แล้วพับทบกันอีกครั้ง แล้วนำไปแช่ช่องแข็งอีกครั้ง ประมาณ 30 นาที

7. หลังจากนั้นก็นำแป้งออกมาเพื่อรีดให้ได้ขนาด 20×50 อีกครั้ง แล้วตัดให้เป็นสามเหลี่ยม หลังจากนั้นก็พับม้วนให้เป็นรูปแบบครัวซองต์ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ครัวซองต์เพื่อจะนำไปทำครอฟเฟิลกันแล้ว

8.หลังจากได้ครัวซองต์มาเรียบร้อยแล้วก็นำพลาสติกมาแรปไว้ให้แป้งพองตัว

9.นำแป้งมาวางไว้ที่เตาวาฟเฟิล แล้วก็กดเตาใช้เวลาประมาณ 3-5 นาทีแล้วแต่เตา เมื่อขนมครอฟเฟิลสุกแล้วนำมาพักในจาน ตกแต่งด้วยผลไม้ ธัญพืชต่าง ๆ ราดไซรัป หรือใส่วิปครีมเพิ่มไปอีกก็น่ากินมาก ๆ 

เป็นยังไงกันบ้างกับ สูตรทำครอฟเฟิล (Croffle) อร่อยจนต้องลงไปกอง ทำง่ายได้ที่บ้าน ขนมลูกผสมครัวซองต์และวาฟเฟิลรวมกันอร่อยมาก ๆ จริงๆ ดูหน้าตาก็คล้ายกับวาฟเฟิล แต่ความแตกต่างจากวาฟเฟิลคือมีความหอมของเนยที่อยู่ในครัวซองต์นั้นเอง แปลกใหม่ อร่อยจริง นุ่มเหนียว รสชาติเป็นตัวของตัวเองดีมาก กรอบนอกนุ่มในอย่างแท้จริง
ถ้าชอบท็อปปิ้งใส่ลงไปเพิ่มอีกก็จะยิ่งอร่อย ที่สำคัญทำง่ายมาก ๆ 
นี่และคือลูกผสมของความอร่อยที่ลงตัว หวังว่าคงถูกใจทุกคน

เครดิตรูป

pexels

lazada

อ่านต่อที่ สูตรขนม

เว็บตรงสล็อต

Table of Contents

Most Popular

Categories

Table of Contents