สูตรทำชานมไข่มุก
วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำ ชานมไข่มุก โดยสูตรทำชานมไข่มุก ในวันนี้ไม่ฟิกตายตัว สามารถทำดื่มเองได้ที่บ้าน หวานน้อย หวานมาก ตามใจเราได้จากสูตรที่ให้ เพราะแต่ละคนนั้นย่อมรับประทานรสชาติที่แตกต่างกันออกไป ไปดูกันว่าขั้นตอนและวิธีทำ ชานมไข่มุกมีอะไรบ้าง ไปดูเลย
1. ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไข่มุก
สูตรทำชานมไข่มุก ทำดื่มเองได้ที่บ้าน หวานน้อย หวานมาก ตามใจเรา ในขั้นตอนแรกนั้นที่ต้องทำคือ การทำไข่มุก โดยมีส่วนผสมและขั้นตอนในการทำมี ดังนี้
ส่วนผสม
1.ไข่มุกสำเร็จรูป 1 ถ้วยตวง จะมากกว่าหรือน้อยกว่าขึ้นอยู่กับปริมาณของคนที่จะรับประทาน หากมีจำนวนไม่มาก็เพียง 1 ถ้วยตวงก็เพียงพอ แต่หากใครชอบกินมากก็เพิ่มปริมาณเข้าไปได้ตามใจชอบ
2.น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม หากใครชอบให้หวานมากก็เพิ่มปริมาณเข้าไปได้ หรือใครชอบหวานน้อยก็ลดปริมาณลงมาได้ตามใจชอบ
3.น้ำเปล่า ให้มีจำนวนมากกว่าปริมาณไข่มุกอีกหนึ่งเท่าตัว
วิธีทำ
1.เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อ เปิดไฟตั้งน้ำให้เดือด
2.ใส่ไข่มุกสำเร็จรูปลงไป คนไข่มุกให้กระจายตัว ไม่ติดกัน คอยคนไปเรื่อย ๆ เป็นระยะ เพื่อไม่ให้ไข่มุกติดหม้อ และต้มไปจนไข่มุกสุกและมีความนิ่ม
3.เทไข่มุกลงในกระชอนเพื่อเทน้ำออก หลังจากนั้นก็นำไปล้างด้วยน้ำเปล่าเพื่อให้เมือกไข่มุกหลุดออก
4.ทำน้ำเชื่อมโดยเทน้ำตาลลงไปตามด้วยน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง คนให้น้ำตาลละลาย กลายเป็นน้ำเชื่อม แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น
5.หลังจากนั้นนำไข่มุกมาแช่ในน้ำเชื่อม เพราะสูตรทำชานมไข่มุกนี้เพื่อให้ไข่มุกมีรสชาติหวานขึ้นและอร่อย
2. ส่วนผสมและขั้นตอนการทำชานมไข่มุก
สูตรทำชานมไข่มุก ทำดื่มเองได้ที่บ้าน หวานน้อย หวานมาก ตามใจเรา ในขั้นตอนต่อไปนั้นที่ต้องทำคือ การทำชานม โดยมีส่วนผสมและขั้นตอนในการทำมี ดังนี้
ส่วนผสม
1. ผงชานมอัสสัมตรามือ 150 กรัม
2.น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
3.น้ำตาลทราย 150 กรัม
4.ครีมเทียมหรือหัวนมผง 150 กรัม
5.นมข้นหวาน 400 ml.
6.นมข้นจืด 400 ml.
วิธีทำ
1.เทน้ำลงในหม้อ ต้มน้ำให้เดือด หลังจากนั้นเทผงชานมอัสสัมตรามือลงไป คนให้ผงชาเข้ากัน หลังจากนั้น เทลงในถุงผ้าเพื่อกรองเอาแต่น้ำ
2.หลังจากนั้นน้ำชามาแล้ว เทน้ำตาล ครีมเทียม นมข้นหวาน และนมข้นจืดลงไป คนให้เข้ากัน
3.นำไปตั้งไฟคนให้ทุกอย่างเข้ากันโดยใช้ไฟกลางค่อนอ่อน แล้วตั้งพักทิ้งไว้ให้เย็น ระหว่างนั้นให้ชิมไปด้วยว่ารสชาติถูกใจหรือยัง ถ้ายังไม่ถูกใจก็ให้เติมความหวานหรือความมันเข้าไปในช่วงเวลานี้ได้เลย
4. หลังจากนั้นก็สามารถตักเสิร์ฟใส่แก้วใส่น้ำแข็ง และใส่ไข่มุกที่ทำเสร็จก่อนหน้านั้นแล้วได้เลย เพียงเท่านี้ก็จะได้ชานมไข่มุกที่แสนอร่อย
และสูตรทำชานมไข่มุกนี้แนะนำว่าหากเอาแช่ตู้เย็นทิ้งไว้หนึ่งคืนจะทำให้ได้รสชาติที่อร่อยกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น และสามารถที่จะปรับเปลี่ยนเป็นชานมเย็นหรือชาเขียว ขั้นตอนการลงมือทำและส่วนผสมก็แบบเดียวกันเพียงแค่เปลี่ยนชาเท่านั้น
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ ชานมไข่มุก โดย สูตรทำชานมไข่มุก ในวันนี้ไม่ฟิกตายตัว สามารถทำดื่มเองได้ที่บ้าน หวานน้อย หวานมาก ตามใจเราได้จากสูตรที่ให้ เพราะแต่ละคนนั้นย่อมรับประทานรสชาติที่แตกต่างกันออกไป และส่วนผสมก็หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดโดยทั่วไป และขั้นตอนวิธีทำก็ง่ายมาก ๆ เอาไปทำกินกันในช่วงที่ว่าง ๆ หรืองานสังสรรค์เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่บ้านหรือที่หอพัก คอนโดกับเพื่อน ๆ หรือครอบครัวได้เลย
เครดิตรูป
อ่านต่อที่ สูตรขนม
