แจก 7 สูตรเค้กปีใหม่ ของขวัญปีใหม่ทำเอง ให้คนที่คุณรัก

สูตรเค้กปีใหม่

ใกล้เข้าสู่ช่วงเทศกาลปีใหม่ หลายๆคนมักจะหาของขวัญแทนใจ ให้แก่คนที่คุณรัก ยิ่งเป็นของขวัญที่ทำเองแล้วหล่ะก็ แน่นอนว่าจะต้องทำให้ผู้รับอิ่มเอิบใจอย่างแน่นอน ซึ่งหลายคนก็คงจะติดปัญหาในเรื่องของการหาของขวัญ คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรเซอร์ไพรส์ให้แก่คนพิเศษดี วันนี้เราจะมาแจก 7 สูตรเค้กปีใหม่ ที่สามารถทำเองได้ง่าย เพื่อเป็นของขวัญแทนใจส่งต่อให้แก่คนที่คุณรัก จะมีสูตรเค้กเมนูอะไรบ้างไปดูกันเลย

1.ชีสเค้กมะม่วง Tom & Jerry

สำหรับ ชีสเค้กมะม่วง Tom & Jerry เป็นอีกหนึ่งสูตรที่เราสามารถทำได้เองที่บ้าน แถมยังมีหน้าตาน่ารักรูปทรงลักษณะเหมือนก้อนชีสสีเหลือง โดยตัวฐานเค้กเป็นเครกเกอร์กรุบกรอบ ตัดรสชาติด้วยครีมชีสอมเปรี้ยวหวาน อร่อยสีสันน่ารับประทาน เป็นสูตรเค้กปีใหม่ที่น่าสนใจ

ส่วนผสม

• เนยละลาย 50 กรัม
• แครกเกอร์ 90 กรัม
• ครีมชีส 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 60 กรัม
• เจลาตินแผ่น 8 กรัม
• น้ำเย็น
• มะม่วง (ผ่านการปั่นและกรองแล้ว) 80 กรัม
• สีผสมอาหารสีเหลือง
• วิปครีม 150 กรัม
• น้ำมะนาว 150 กรัม

ขั้นตอนการทำ ชีสเค้กมะม่วง

1. ทำฐานโดยนำแครกเกอร์บดให้ละเอียด และใส่เนยละลายลงไป ผสมให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมของฐานลงในพิมพ์ กดฐานให้แน่นและนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
3. ทำส่วนชีสเค้กโดยนำเจลาตินแบบแผ่นแช่ในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที 
4. ปั่นมะม่วงสุกให้ละเอียด 
5. ตีครีมชีสให้เนียนพร้อมใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เป็นเดียวกัน และนำมะม่วงปั่น น้ำมะนาว 

เจลาตินละลาย และสีผสมอาหารสีเหลือง ตีจนส่วนผสมเข้ากันและพักไว้

6.  ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดกลาง ค่อย ๆ ทยอยใส่วิปครีมประมาณ 2 รอบลงในส่วนของครีมชีส และเทลงบนฐานแครกเกอร์แล้วเกลี่ยหน้าให้เรียบ นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง พร้อมถอดพิมพ์ ตักชีส

เค้กออกเป็นครึ่งวงกลม สามารถทำเป็นวงเล็กหรือวงใหญ่ก็ได้ตามสะดวก 

2.ชีสเค้กหน้าไหม้

ชีสเค้กหน้าไหม้ ขนมเค้กสุดฮิตตลอดกาล รสชาติอร่อยนัว สามารถรับประทานได้เพลินๆ เป็นสูตรเค้กปีใหม่ที่ทำได้ง่าย ซึ่งสูตรนี้คุณสามารถใช้หม้อทอดไร้น้ำมันทำเองได้เช่นกัน

ส่วนผสม

• วิปปิ้งครีม 115 มิลลิลิตร
• แป้งข้าวโพด 5 กรัม
• ครีมชีส 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 70 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง
• ไข่ไก่ 100 กรัม

ขั้นตอนการทำ ชีสเค้กหน้าไหม้

1. ขั้นตอนแรกเทน้ำตาลทรายใส่ลงในครีมชีส และตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่แดง 1 ฟอง และตีให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน 
2. ตอกไข่ใส่ถ้วยและตีให้เข้ากัน จากนั้นเทลงไปรวมกับส่วนผสมครีมชีส 3 รอบ ค่อยๆทยอยเติม พร้อมกับนำวิปปิ้งครีมลงไป คนให้เข้ากันและร่อนแป้งใส่ลงไป ตีให้เนียน
3. เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข สูตรนี้อบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันประมาณ                                         190 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที พักให้เย็นสนิทก่อนจะคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร จากนั้นแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง

3.เค้กส้ม

มาถึงสูตรเค้กปีใหม่ อย่างเค้กส้มกันบ้าง รสชาติอร่อยเด็ด พร้อมตกแต่งด้วยกีบส้ม ให้ออกมาดูน่ารักน่ารับประทาน เหมาะแก่การมอบให้คนพิเศษสุดๆ

ส่วนผสม

• แป้งเค้ก 100 กรัม
• ไข่แดง (เบอร์ 2) 4 ฟอง
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• น้ำส้ม หรือน้ำเปล่า 75 กรัม
• น้ำมันพืช 45 กรัม
• กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา
• สีผสมอาหารสีส้ม
• ไข่ขาว (เบอร์ 2) 4 ฟอง
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 45 กรัม
• แยมส้ม 80 กรัม
• ไตรแองเกิ้ลสแน็คชีส 4 ชิ้น

ขั้นตอนการทำ เค้กส้ม

1. ขั้นตอนแรกนำตีไข่แดง น้ำตาลทราย และเกลือป่นให้เข้ากัน และใส่น้ำส้ม น้ำมันพืชพร้อมกลิ่นส้มลงไป ตีจนเข้ากันดี ใส่แป้งที่ร่อนไว้ตะล่อมจนเข้ากัน หลังจากนั้นก็ใส่สีผสมอาหารลงไป 
2. ทำส่วนผสมไข่ขาวโดยตีไข่ขาวจนเป็นฟอง แล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีเข้ากัน พร้อมใส่น้ำตาลทรายลงไปผสมให้เข้ากัน
3. ตักไข่ขาวมาใส่ชามไข่แดงที่ผสมไว้ ตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็ใส่ที่เหลือลงไปตะล่อมจนเนียนเข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้  และแบ่งไตรแองเกิ้ลสแน็คชีสเป็น 2 ส่วน นำไปวางรอบ ๆ ด้านบนเค้ก นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 50-60 นาที
4.  นำแยมส้มไปเข้าไปเวฟ ประมาณ 30 วินาที – 1 นาที ทาแยมให้ทั่วด้านหน้าเค้ก 

4.เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง

ถ้าหากคนพิเศษของคุณเป็นคนรักสุขภาพ เราขอแนะนำสูตรเค้กปีใหม่ เป็นเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง สูตรคลีน อร่อยทำง่าย และยังเหมาะทำเป็นของขวัญแทนใจอีกด้วย

ส่วนผสม

• กล้วยหอม 1 ลูก
• เนยถั่วแบบไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้สีเข้ม 100% 1 ช้อนโต๊ะ
• อัลมอนด์

ขั้นตอนการทำ เค้กช็อกโกแลต

1. ขั้นตอนแรกนำกล้วยหอมบดให้ละเอียด และใส่เนยถั่วลงไป ผสมให้เข้ากัน 
2. ใส่ผงโกโก้ลงไป คนให้เข้ากันและตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ พร้อมโรยหน้าด้วยอัลมอนด์
3. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ระยะเวลาประมาณ 10 นาที จึงแล้วเสร็จ

5. เค้กมะพร้าวอ่อน

มาดูสูตรเค้กปีใหม่ อย่างเค้กมะพร้าวอ่อนกันบ้าง เป็นอีกหนึ่งเค้กยอดนิยม สูตรการทำก็แสนง่ายไม่ต้องมีเตาอบ ก็สามารถทำได้ง่าย ยิ่งมอบให้แก่ญาติผู้ใหญ่แน่นอนว่าต้องถูกใจแน่นอน

ส่วนผสม

• บัตเตอร์เค้ก 1 ก้อน
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม
• แป้งถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นหวาน ตรามะลิ 3 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 100 มิลลิลิตร
• น้ำมะพร้าว (สำหรับทำคัสตาร์ดมะพร้าว) 100 มิลลิลิตร
• น้ำมะพร้าว (สำหรับตีวิปปิ้งครีม) 20 มิลลิลิตร
• วิปปิ้งครีม 150 มิลลิลิตร
• น้ำตาลไอซิง 30 กรัม 

ขั้นตอนการทำ เค้กมะพร้าว

1. เริ่มแรกนำบัตเตอร์เค้ก มาตัดให้เป็นลักษณะวงกลม และหั่นครึ่งตามแนววงกลม
2. ตั้งหม้อไฟปานกลาง เทน้ำมะพร้าวและนมสด นมข้นหวาน แป้งถั่วเขียว คนให้เข้ากัน แล้วใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนให้เข้ากัน
3. เทวิปปิ้งครีมลงไปในชามและน้ำตาลไอซิง ตีจนขึ้นฟู พร้อมใส่น้ำมะพร้าวลงไป ตีให้เข้ากัน
4. นำบัตเตอร์เค้กที่เตรียมไว้ มาวางบนกระดาษรอง ใส่คัสตาร์ดมะพร้าวอ่อนตรงกลาง จากนั้นปาดครีมด้วยวิปครีมที่ตีไว้จนเนียนทั้งก้อน
5. บีบวิปครีมรอบ ๆ ใส่หน้าเค้ก ตกแต่งด้วยมะพร้าวอ่อนพร้อมเสิร์ฟ

6. เค้กแครอท

เค้กแครอท อีกหนึ่งสูตรเค้กปีใหม่ที่น่าสนใจ สายสุขภาพก็สามารถรับประทานได้ เพราะใช้แป้งโฮสวีตในการทำ หน้าเค้กตกแต่งผลไม้ อัลมอนด์กรุบกรอบ พร้อมราดด้วยโยเกิร์ต

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
• ผงซินนามอน (ผงอบเชย)1/4 ช้อนชา
• โยเกิร์ต หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนชา
• น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอทหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
• แป้งโฮลวีตเนื้อละเอียด 120 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดอัลมอนด์อบ
• เมล็ดทานตะวันอบ
• ซีเรียลตามชอบ

ขั้นตอนการทำ เค้กแครอท

1. ขั้นตอนแรกนำไขไก่ ผงอบเชย โยเกิร์ต และน้ำตาลหญ้าหวาน และใส่แครอทสับละเอียด คนให้เข้ากัน พร้อมกับใส่เมล็ดเจียลงไปผสมด้วย
2. ร่อนแป้งโฮลวีตและเบกกิ้ง คนให้แป้งละลายเข้ากัน
3.  นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที หรือนำเอาไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที
4.  ระหว่างอบ จะเป็นการทำน้ำราดโดยนำโยเกิร์ตที่เหลือใส่ชาม และเติมน้ำตาลหญ้าหวาน คนให้เข้ากัน ตักราดบนขนมที่อบ พร้อมโรยหน้าด้วยธัญพืชที่จัดหามา

7. เค้กมะตูม

มาถึงสูตรเค้กปีใหม่สูตรสุดท้าย นั่นก็คือการทำเค้กมะตูม แน่นอนว่าเป็นเค้กที่เอาใจญาติผู้ใหญ่ เหมาะแก่การทำให้เป็นของขวัญวันปีใหม่ เพราะเป็นเค้กผลไม้ที่มีส่วนผสมของมะตูม อร่อยมากๆ

ส่วนผสม

• มะตูมหั่นเป็นชิ้นเล็ก 200 กรัม
• โยเกิร์ต 65 กรัม
• น้ำผึ้งแท้ 1 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งเค้ก 115 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 3 ฟอง
• เนยสดจืด 110 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ เค้กมะตูม

1. ขั้นตอนแรกให้หั่นมะตูมเป็นชิ้นเล็ก ผสมโยเกิร์ตและน้ำผึ้ง ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป ผสมให้เข้ากัน
2.  ร่อนแป้งกับผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือผสมเข้าด้วยกัน พร้อมกับแยกไข่แดงกับไข่ขาว เตรียมไว้
3.  แบ่งเนยสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นตีเนยและทยอยใส่น้ำตาลทรายแดง ตีส่วนผสมให้ พร้อมกับใส่ไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันและใส่แป้งลงไปตีให้เข้ากันต่อ จากนั้นใส่ส่วนผสมมะตูมที่เตรียมไว้ตีให้เข้ากัน โดยใส่สลับกันระหว่างแป้งกับนม
4. จากนั้นตีไข่ขาวจนเป็นฟอง แล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ และใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป ตีจนไข่ขาวตั้งยอด และนำไข่ขาวมาผสมกับส่วนผสมของแป้ง และ ตักใส่พิมพ์
5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25 นาทีหรือจนสุก เมื่อเสร็จให้นำออกจากเตาพักให้เย็นและโรยมะตูมสับลงบนหน้าขนม
6. นำไอซิ่งเกลซผสมกับน้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะตูม ผสมให้เข้ากัน  ราดตกแต่งหน้าขนมพร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับ 7 สูตรเค้กปีใหม่ สามารถทำเองได้ง่าย เหมาะเป็นของขวัญปีใหม่ทำเอง  ให้คนที่คุณรัก เชื่อว่าหากได้ทำไปมอบให้กับคนพิเศษ แน่นอนว่าผู้รับจะประทับใจไม่รู้ลืมแน่นอน  อย่าลืมนำสูตรที่เราแนะนำไป นำไปทำให้แก่คนพิเศษของคุณด้วยนะคะ

ขอบคุณเครดิตจาก

https://www.bloggang.com/

https://www.sweetscottage.com/

อ่านต่อที่ 

7 ร้านเค้กมินิมอล สุดคิ้วท์ เซอร์ไพรส์เพื่อน แฟน ในวันพิเศษ ราคาถูกใจ

Credit : สถานที่ท่องเที่ยวต่างประเทศ, สถานที่ท่องเที่ยวในไทย, ของเล่น, ของใช้ผู้ชาย, แต่งงาน

เว็บตรงสล็อต

สล็อตเว็บใหญ่ เว็บตรง