สูตรแซนวิช
แซนวิช เป็นอีกหนึ่งเมนูเบเกอรี่ที่นิยมทานกันมากในไทย เนื่องจากว่าทานแล้วอยู่ท้อง สามารถทานแทนมื้ออาหารหลักได้ในเวลาเร่งรีบ อาทิ ตอนเช้า ระหว่างทำงาน เป็นมื้อว่างที่แสนอร่อย และที่สำคัญยังสามารถหาซื้อได้โดยทั่วไป แต่ทว่าหากใครที่ไม่อยากซื้อทาน อาจเนื่องจากราคาที่แพงเกินไป หรือรสชาติไม่ถูกปาก อยากทำทานเอง เพื่อให้ได้รสชาติที่ชื่นชอบ ไส้เน้น ๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นวันนี้จะมาแบ่งปันสูตรในการทำให้กับทุกคน รับรองว่าทำตามได้ง่ายมาก ใช้เวลาไม่นานไม่เกิน 20 นาที ก็ได้ทานแล้ว
5 ไอเดียสูตรแซนวิช ไส้เน้น ๆ อร่อยเต็มคำ อิ่มสบายท้องได้ทุกวัน
1. แซนวิชหมูหยองน้ำสลัด
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
1. ขนมปัง 3 แผ่น
2. หมูหยองตามชอบ
3. โบโลน่า 2 แผ่น
4. ไข่แดง 2 ฟอง
5. นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย
6. มายองเนส 1/2 ถ้วย
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
10. น้ำมันพืช 125 มิลลิกรัม
วิธีทำ
1. นำโบโลน่าไปนึ่งให้สุกพักไว้ ทำการแยกไข่แดง และผสมกับนมข้นหวาน มายองเนส เกลือป่น พริกไทย และนน้ำมะนาวตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน นำไปตุ๋น ให้ได้เป็นเนื้อแบบสังขยา
3. ทาน้ำสลัดที่เตรียมเมื่อสักครู่บนขนมปัง จัดเรียงโบโลน่าลงไป ตามด้วยหมูหยองแล้วประกบขนมปังอีกแผ่นที่ทาน้ำสลัดลงไป จะทำกี่ชั้นก็ได้
2. แซนวิชไก่กรอบ สไตล์ญี่ปุ่น
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
1. อกไก่ (ไม่เอาหนัง) 2 ชิ้น
2. แป้งสาลี 1 ถ้วย
3. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
4. เกล็ดขนมปังละเอียด 1+1/2 ถ้วย
5. ซอสทงคัตสึ 1 ถ้วย
6. ขนมปัง
7. เนยเค็ม
8. เกลือ
9. พริกไทย
10. มะเขือเทศ
11. แตงกวา
12. ผักสลัด
วิธีทำ
1. แล่อกไก่เป็นเส้นตามยาว ทุบให้เป็นแผ่นบาง ๆ ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย แล้วคลุกกับข้าวสาลีบาง ๆ ต่อด้วยชุบขาไก่ให้ทั่วและชุบกับเกล็ดขนมปัง
2. นำไปอบที่ 200 องศาเซลเซียส ให้สุกจนได้เป็นสีเหลืองทองแล้วพักให้เย็น
3. ทาเนยลงบนขนปังให้ทั่วแผ่น จัดเรียงสลัด มะเขือเทศ แตงกวา และเนื้ออกไก่ ราดซอสทงคัตสึ ลงไป แล้วประกบขนมปังอีกแผ่น
3. แซนวิชทอดไส้ครีมชีส
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
1. ขนมปัง 2-4 แผ่น
2. ครีมชีส 150 กรัม
3. แฮมหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
4. เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. แตงกวาปอกเปลือก หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
7. แครอทปอกเปลือก หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
8. ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ
10. พริกป่น
11. พริกไทย
วิธีทำ
1. เตรียมชามผสมใส่ครีมชีสลงไป ตามด้วยแตงกวา แฮม แครอท และต้นหอม
2. ปรุงรสชาติด้วยเกลือ พริกป่น และพริกไทย คนให้เข้ากัน
3. ทาลงบนแผ่นขนมปัง และประกบด้วยขนมปังอีกแผ่นหนึ่ง
4. ตีไข่เติมเกลือลงไป และก็นำชนมปังเมื่อสักครู่ชุบลงไปให้ชุ่ม แล้วนำไปทอดโดยใช้เนยในการทอด
5. สุกแล้วโรยหน้าด้วยพริกไทย พริกป่น และต้นหอม จากนั้นตักใส่จานพร้อมทาน
4. แซนวิชหมูหยอง
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
1. ขนมปังโฮลวีท 12 แผ่น
2. ข้าวโพดหวานฝานบาง 1/4 ถ้วย
3. แครอตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย
4. ปูอัดหั่นเป็นเส้น 3 แท่ง
5. หมูหย็อง 1/2 ถ้วย
6. สลัดครีม 1 ขวดเล็ก
7. สลัดครีมผสมเนื้อข้าวโพด 1 ขวดเล็ก
วิธีทำ
1. นำขนมปังมากดให้เป็นรูปต่าง ๆ หรือทำเป็นสามเหลี่ยมปกติก็ได้
2. นำข้าวโพด แครอท และปูอัดมาผสมกับครีมสลัดเนื้อข้าวโพด
3. ตักวางลงบนแผ่นขนมปัง วางหมูหยองลงไป และประกบกับขนมปังอีกชั้นหนึ่ง
5. แซนวิชไส้ปูอัด
1. ปูอัดสับหยาบ 200 กรัม
2. แครอทสับหยาบ 1/2 ถ้วย
3. มายองเนส 100 กรัม
4. ขนมปังแผ่น (ตามชอบ)
วิธีทำ
1. นำปูอัด กับแครอท ผสมกับมายองเนส
2. ตักใส่ลงบนขนมปัง วางไว้ตรงกลาง ๆ และเกลี่ยให้เรียบ
3. ประกบด้วยขนมปังอีกชิ้นหนึ่ง ตัดแบ่งพร้อมรับประทาน
แซนวิชของเราทั้งหมด 5 สูตรกับไอเดียทำกิน ทำขายก็มีเพียงเท่านี้ ใครอยากทำแบบไหน ไส้อะไรสามารถทดลองทำตามได้เลย การันตีความอร่อยร้อยเปอร์เซ็นต์
อ้างอิงรูปภาพ
cooking.kapook.com
อ่านต่อที่ ร้านขนมหวาน
