วิธีทำน้ำแข็งใส
ช่วงนี้ประเทศไทยอากาศร้อนระอุมาก จึงอยากมาแนะนำวิธีทำน้ำแข็งใสแสนง่ายดายให้กับทุกคน เพื่อที่จะได้นำไปทำทานกันเองที่บ้าน ไม่ต้องง้อร้านอีกต่อไป ใส่เครื่องแน่น ๆ แบบจุใจไปเลย ดังนั้นมาดูเลยว่าน้ำแข็งใส ใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อย ชื่นใจ ดับร้อนได้อย่างดี
5 สูตรวิธีทำน้ำแข็งใส ทำทานเองที่บ้าน ดับร้อนในช่วงซัมเมอร์
วิธีทำน้ำแข็งใส ไม่ได้มีขั้นตอนอะไรมากมาย เพียงแค่เลือกวัตถุดิบที่อร่อย ๆ ใส่ลงไปก็ได้แล้ว ซึ่งน้ำแข็งใส ใส่อะไรอร่อย จะพาทุกคนไปดูวิธีการทำและส่วนผสมกันเลย
1. วิธีทำน้ำแข็งใส รสโกโก้เข้มข้น
เป็นรสชาติที่นิยมมาก ๆ โดยจะเป็นน้ำแข็งใสที่เอาน้ำโกโก้เข้มข้นมาราดด้านบนแบบชุ่มฉ่ำ พร้อมกับท็อปปิ้งอร่อย ๆ แบบจัดเต็มไปเลย
ส่วนผสม
- น้ำแข็งมือ
- นมข้นหวาน
- ผงโกโก้
- น้ำตาลทราย
- น้ำเปล่า
- ขนมปังหั่นชิ้น
- โกโก้ครันช์
- ผงโอวัลติน
- บราวนี่
วิธีทำ
- เตรียมหม้อ เทผงโกโก้ น้ำตาลทรายลงไป และเติมน้ำละลายให้เข้ากัน
- ตั้งเตาใช้ไฟอ่อน คนไปจนเดือด ละลายให้เป็นเนื้อเนียน จากนั้นพักให้หายร้อน และนำไปกรองใส่ขวดเตรียมไว้
- นำน้ำแข็งมือที่เตรียมไว้มาบดให้ละเอียด และตักใส่ชามอัดให้แน่น ๆ นำน้ำโกโก้ที่เตรียมไว้ราดลงไป ตามด้วยนมข้นหวาน ราดทับด้วยผงโอวัลติน และโรยตกแต่งด้วยขนมปัง บราวนี่ และโกโก้ครันช์
2. วิธีทำน้ำแข็งใสเรนโบว์หลากสีสดใส
น้ำแข็งใสเรนโบว์ เป็นเมนูที่เด็ก ๆ ต้องชอบมากแน่นอน เนื่องจากมีสีสันสวยสะดุดตา และวิธีการทำไม่ยุ่งยากด้วยนะ
ส่วนผสม
- สีผสมอาหารเลือกสีได้ตามชอบ
- น้ำเชื่อม
- นมข้นหวาน
- น้ำแข็งมือ
วิธีทำ
- บดน้ำแข็งให้ละเอียด
- ผสมสีผสมอาหารกับน้ำเชื่อม แยกเป็นสี ๆ เตรียมเอาไว้
- ตักน้ำแข็งใส่ชามอัดให้แน่นและราดด้วยน้ำเชื่อมสีที่เตรียมไว้ ตามด้วยนมข้นหวาน
3. วิธีทำน้ำแข็งใสลาวาไหลเยิ้มเข้มข้น
น้ำแข็งใสลาวานอกจากความอร่อยแล้ว ยังหน้าตาน่ารับประทานมากอีกด้วย หวานอร่อยกลมกล่อม ชื่นใจเป็นที่สุด
ส่วนผสม
- น้ำแข็งมือ
- นมข้นจืด
- นมข้นหวาน
- ผงไมโล
วิธีทำ
- เตรียมหม้อเทนมข้นหวานลงไป ตามผงไมโล แล้วตั้งไฟอ่อน ๆ และคนให้เข้ากันจนละลาย เติมนมข้นจืดลงไปให้เนื้อไม่หนืดเกิน คนจนเดือดยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น
- บดน้ำแข็งให้ละเอียด
- นำน้ำแข็งที่บดไว้ อัดใส่ถ้วยให้แน่น พูน ๆ สวย ๆ ราดด้วยน้ำไมโลที่เตรียมไว้ ตามด้วยนมข้นจืด และราดทับด้วยน้ำไมโลเหนียวข้นอีกที
- ตกแต่งท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ
4. วิธีทำน้ำแข็งใสลำไยเต้าทึง
สำหรับน้ำแข็งใสลำไยเต้าทึง เป็นรสชาติที่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่ และคนที่รักสุขภาพ อร่อยหวานกำลังดี ดับร้อนได้ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม
- น้ำแข็งมือ
- แปะก๊วยเชื่อม
- วุ้นมะพร้าวอ่อน
- เฉาก๊วย
- ถั่วแดงเชื่อม
- พุทราเชื่อม
- เนื้อลำไย
- ข้าวเดือย
- รากบัวเชื่อม
- เนื้อลำไยสีทองอบแห้ง 1/2 ถ้วย
- เนื้อลำไยสีดำอบแห้ง 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- เตรียมหม้อ ต้มน้ำจนเดือด และใส่เนื้อลำไยลงไปต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลทรายขาว และทรายแดงคนจนน้ำตาลละลาย และตักเนื้อลำไยออก ต้มน้ำที่เหลทอจนเหนียวข้น และพักไว้ให้เย็นลง
- บดน้ำแข็งให้ละเอียด และตักอัดใส่ชาม
- จัดถ้วยด้วยแปะก๊วยเชื่อม เฉาก๊วย วุ้นมะพร้าวอ่อน พุทราเชื่อม เนื้อลำไย ถั่วแดงเชื่อม ข้าวเดือย และรากบัวเชื่อม
- ราดด้วยน้ำลำไยด้านบน และโรยน้ำตาลทรายแดงลงไปเล็กน้อย
5. วิธีทำน้ำแข็งใสบิงซูโมจิเกาหลี
มาปิดท้ายกันด้วยน้ำแข็งใสบิงซูแบบเกาหลีเกาใจ อร่อยสดชื่น ทานพร้อมโมจินุ่ม ๆ ละมุนลิ้น อร่อยที่สุด
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเหนียว
- ผงถั่วเหลืองเกาหลี
- ถั่วแดงกวนสำเร็จรูป
- นมสด
- นมข้นหวาน
- น้ำเปล่า
- น้ำตาลทราย
- เกลือป่น
- น้ำร้อน
วิธีทำ
- นำถุงพลาสติกซิปมาใส่นมสด น้ำเปล่า และนมข้นหวาน ผสมให้เข้ากันนำไปแช่แข็ง 5 ชั่วโมง
- เตรียมทำโมจิ โดยผสมแป้งข้าวเหนียว เกลือ และน้ำตาลให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำร้อนค่อย ๆ เทลงไป คนจนกว่าแป้งจะเนียน แรปด้วยพลาสติก เจาะรูระบานอากาศด้านบน และอบโดยใช้ไมโครเวฟ 3 นาที
- จากนั้นก็นำไปคลุกกับผงถั่วเหลือง และแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆพอดีคำ
- นำส่วนผสมที่แช่แข็งไว้ออกมา และบดให้ละเอียด ใส่ลงใยถ้วย ตามด้วยผงถั่วเหลืองเกาหลี โมจิเกาหลี และถั่วแดงกวน ใช้เป็นท็อปปิ้ง
เป็นอย่างไรกันบ้าง วิธีทำน้ำแข็งใส ทั้ง 5 สูตร ง่ายมากเลยใช่ไหมทุกคน อย่าลืมไปทดลองทำที่บ้านกันดูนะ รับรองว่าอร่อยหวานละมุน เย็นชื่นใจแน่นอน
อ้างอิง
food.trueid.net
อ่านต่อที่ สูตรขนม // อุปกรณ์เบเกอรี // ร้านขนมหวาน
