สูตรทำวุ้น
แจกสูตรทำวุ้น 6 ชนิด เอาไว้กินดับร้อนในช่วงซัมเมอร์
สำหรับใครที่กำลังมองหาของกินคลายร้อน วันนี้เรามีสูตรทำวุ้น มาแบ่งปันให้กับทุกคน เพื่อที่จะได้นำไปทดลองทำกินเองที่บ้าน กรุบกรอบ หวานเย็นชุ่มฉ่ำ รับรองว่าอร่อยทุกคำที่กิน ทำแล้วเอาไปแช่เย็น เวลาร้อน ๆ ก็เอาออกมากินบอกคำเดียวเลยว่าฟินมาก ดับร้อนได้ดีที่สุด เพราะฉะนั้นอย่าได้รอช้า เรามาเปิดตำรับตำราทำวุ้นสุดแสนอร่อยกันเลยดีกว่า
สูตรทำวุ้นข้าวเหนียวมะม่วง
มาที่สูตรทำวุ้นชนิดแรกกันก่อน ขอเสนอนี้เลยเมนูวุ้นข้าวเหนียวมะม่วงแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ทำง่ายหวานเย็นชุ่มฉ่ำเป็นที่สุด
– ส่วนผสมวุ้นกะทิ
– หัวกะทิ 250 กรัม
– น้ำมะพร้าว 250 กรัม
– ผงวุ้น 4 กรัม
– เกลือ 2 กรัม
– น้ำตาลทราย 70 กรัม
– ส่วนผสมวุ้นสีใส
– ผงวุ้น 5 กรัม
– น้ำตาลทราย 80 กรัม
– น้ำสะอาด 500 กรัม
– ส่วนผสมอื่น ๆ
– ข้าวเหนียวมูน
– มะม่วงสุก
สูตรทำวุ้นกะทิสดรูปทรงเป็ดน้อย
ต่อมาจะเป็นสูตรทำวุ้นเอาใจคุณหนู ๆ สุดน่ารัก เป็นรูปเป็ดน้อย ออกแบบได้อย่างสร้างสรรค์น่าทานมาก ๆ เลย และที่สำคัญมีส่วนผสมน้อยมาก ไม่ต้องใส่อะไรเยอะก็อร่อยได้ แช่เย็น ๆ แล้วนำออกมาทานบอกคำเดียวเลยว่าฟินมาก
ส่วนผสมทำวุ้นกะทิรูปเป็ดน้อย
- ผงวุ้น 13 กรัม
- เกลือ 4 กรัม
- น้ำตาลทราย 160 กรัม
- หัวกะทิ 500 กรัม
- หางกะทิ 830 กรัม
- น้ำมะพร้าว 500 กรัม
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 150 กรัม
รสชาติจะอร่อยหวานมันเป็นพิเศษ หอมกลิ่นมะพร้าวกับกะทิสุด ๆ
สูตรทำวุ้นน้ำหวานหลากสี
สำหรับสูตรทำวุ้นนี้ เรียกได้ว่ายอดนิยมมากในไทย เนื่องจากทำง่าย และมีสีสันสดใส น่ารับประทาน สีที่นิยมทำมีหลายสีมาก ไม่ว่าจะเป็นสีแดง เขียว เหลือง น้ำเงิน เป็นต้น ในตัววุ้นใส่เม็ดแมงลักลงไปสักหน่อย ตอนเคี้ยวบอกเลยว่าฟิน กรุบกรอบหวานชื่นใจ
ส่วนผสมสำหรับทำวุ้นน้ำหวาน
- ผงวุ้น 5 กรัม
- เมล็ดแมงลัก
- น้ำตาลทรายขาว 175 กรัม
- น้ำสะอาด 550 กรัม
- น้ำหวานเลือกสีสันตามชอบ
ซึ่งสูตรนี้จะสามารถทำได้ประมาณ 70 ถ้วย วิธีการทำก็ง่ายมากละลายผงวุ้น น้ำตาลทราย ใส่เม็ดแมงลักลงไปและใส่สีสันจากน้ำหวานตามชอบ เมื่อทุกอย่างละลายหมดแล้ว ยกลงจากเตารอให้อุณหภูมิลดลงสักหน่อย ตักใส่ถ้วยปล่อยทิ้งไว้ให้เซ็ตตัวได้เลย
สูตรทำวุ้นผลไม้หวานฉ่ำ
ต่อมาเป็นสูตรทำวุ้นที่เหมาะกับคนชอบทานผลไม้ ซึ่งสามารถเลือกใช้ผลไม่ได้หลากหลายชนิดสอดใส่เข้าไปในตัววุ้น บอกเลยว่าอร่อยมาก ๆ หวานเปรี้ยวกำลังดี เอาแช่เย็นกินตอนอากาศร้อน ๆ ได้เลย
ส่วนผสมวุ้นผลไม้สด
- ผงวุ้น 11 กรัม
- น้ำตาลทราย 280 กรัม
- น้ำสะอาด 1300 มิลลิลิตร
- ผลไม้สดตามชอบ เช่น ส้ม แก้วมังกร สตรอเบอรี่ กีวี่ และองุ่น เป็นต้น
- น้ำหวานเอลบลูบอย 50 มิลลิลิตร
พอเสร็จแล้วสีสันของวุ้นสะดุดตามาก สวย น่ารับประทานน่าลิ้มลอง
สูตรทำวุ้นมะม่วงสุก
สูตรทำวุ้นต่อมาขอแนะนำ วุ้นมะม่วงสุก เหมาะสำหรับหน้าร้อนมาก ๆ เนื่องจากมะม่วงเป็นผลไม้ตามฤดูกาลของช่วงหน้าร้อน จับเอามาทำเป็นวุ้นเสียเหลือ อร่อยฟินทุกคำที่กิน
ส่วนผสมวุ้นมะม่วงสุก
- มะม่วงสุกหั่นเป็นลูกเต๋า 3-4 ลูก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- ผงวุ้น 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
ลองเอาไปทดลองทำกินดูนะ สูตรใหม่ ๆ แต่รับรองว่าอร่อยแน่นอน
สูตรทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน
สำหรับสูตรทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน เป็นวุ้นเมนูยอดนิยมที่คนไทยชื่นชอบกันมาก ๆ หวานหอมน้ำมะพร้าว กับเนื้อมะพร้าวนิ่ม ๆ พร้อมกับรสชาติหวานมันเค็มของกะทิ พูดได้เลยหากใครได้ลองกินรับรองว่าต้องติดใจอย่าง
ส่วนผสมวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน
- ผงวุ้น 3 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 300 กรัม
- น้ำมะพร้าวอ่อน 1000 กรัม
- หัวกะทิ 1000 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 280 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำสะอาด 300 กรัม
ทั้งหมดนี้ สูตรทำวุ้น ทั้งหมด 6 สูตร ที่สามารถนำไปทดลองทำกินที่บ้านได้ แต่ละสูตรใช้ส่วนผสม วัตถุดิบน้อย และราคาแสนจะประหยัด จะทำเอาไว้กินคลายร้อนช่วงอากาศร้อนจัด หรือทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้
อ้างอิง
food.trueid.net
www.gourmetandcuisine.com
อ่านต่อที่ สูตรขนม // ร้านขนมหวาน
